食品微生物制御の化学
| 登録番号 | 003664 | 分類記号 | C2 11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 幸書房 | ||
| 発行年 | 1998.2 | ||
| ページ数 | 361 | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784782101537 | ||
内容細目
食品製造・加工法 発酵法 微生物利用 食品保存 細菌
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| 登録番号 | 003664 | 分類記号 | C2 11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 幸書房 | ||
| 発行年 | 1998.2 | ||
| ページ数 | 361 | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784782101537 | ||
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