バイオプリザベーション 乳酸菌による食品微生物制御
| 登録番号 | 027012 | 分類記号 | C2 12 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 幸書房 | ||
| 発行年 | 1999 | ||
| ISBN | 9784782101629 | ||
内容細目
食品加工 乳酸菌 保存法 乳製品 食肉製品 水産製品 漬物 酒類 味噌 醤油
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| 登録番号 | 027012 | 分類記号 | C2 12 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 幸書房 | ||
| 発行年 | 1999 | ||
| ISBN | 9784782101629 | ||
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