海苔の風俗史

宮下章
海苔の風俗史
登録番号001958分類記号A2ア00
叢書名食の風俗民俗名著集成 8
出版者東京書房社
発行年1985.3
ページ数242pサイズ22cm
内容細目
日本の食文化 食生活史 食文化史 食物史 食文化論 海産物 水産物 海藻 水産加工品 海苔 海苔料理 日本の味、海苔 ノリ史の黎明 日本食を形成する海苔 浅草ノリ誕生 江戸の名物浅草ノリ 養殖ノリと岩ノリ 海苔こぼれ話