食品と甘味料

伊藤汎(編著)、小林幹彦(編著)、早川幸男(編著)
食品と甘味料
登録番号034326分類記号C3オ40
叢書名光琳選書7
出版者光琳
発行年2008.10
ページ数338pサイズ21cm
ISBN9784771208056
内容細目
調味料 甘味料 糖 消化 吸収 食欲 味覚 甘味 代謝 脂肪 タンパク質 疾病 砂糖 調理

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