公開講座
「聴くvesta」ミツバチとハチミツの食文化 ～養蜂文化の多様性と「テロワール」が支えるもの～
2025年01月31日（金） 14:00 ～ 16:00 (終了予定）開場は13:30
| テ ー マ | 「聴くvesta」ミツバチとハチミツの食文化 ～養蜂文化の多様性と「テロワール」が支えるもの～ |
|---|---|
| 募集人数 | 50名 |
| 締め切り | 定員になり次第 |
| 参加費用 | 無料 |
| 会 場 | AP品川 RoomA（〒108-0075東京都港区港南1-6-31品川東急ビル 8F ＪＲ品川駅港南口徒歩６分） |
| 主 催 | 公益財団法人 味の素食の文化センター |
★参加は以下のリンクよりお申し込みください。（受付開始は、2024年12月17日10時～）★
◆お申込み：「聴くvesta」参加申込はこちら ◆会場までのアクセス
【趣旨説明】
"ハチミツ"その利用が約8000年前に遡ると言われるほど、人間がもっとも古くから使用している甘味料です。そしてそれを生み出す"ミツバチ"は花粉媒介者。私たちの食を支えている重要な昆虫のひとつです。
『vesta』特集「ミツバチとハチミツの食文化」より、眞貝理香氏（「世界と日本の養蜂の歴史」他）がご寄稿内容を中心に、ニホンミツバチをはじめとした各地の養蜂文化、ミツバチとハチミツと私たちの暮らしの関係、そして毎日の食に、より豊かな彩を与えくれるハチミツの魅力について解説します。
【プログラム】
13:30 開場
14:00 開会
14:05 講演90分 眞貝理香氏（しんかい りか）
内容：養蜂文化の多様性と「テロワール」が支えるもの
15:35 質疑応答
16:00 閉会予定
