Productions
「天皇の料理番」秋山徳蔵
メニューカード・コレクション
当財団では、「天皇の料理番」として知られる元宮内省主厨長・秋山徳蔵氏が自ら収集した多数のメニューカードを所蔵しています。
2013年、同氏のご親族から、ご本人が収集したメニューカードについて、多くの方にご覧いただき役に立てて欲しい、というお申し出をいただきご寄贈を受けました。
全2,527点のメニューカードは、宮中の食をはじめヨーロッパ諸国の献立など多岐にわたります。明治から昭和の食を伝える貴重な資料としてぜひご活用ください。
「天皇の料理番」本日のメニュー
「秋山徳蔵メニューカード・コレクション」CD発売中！
￥3,000（税込）
メニューカード・コレクション、全2527点のカラー画像（pdf）が、CD1枚に収められています！（パソコンでご覧いただく形です）
1階ライブラリーカウンターにて販売中！
※郵送ご希望の方
①送付先住所 ②お名前 ③お電話番号④購入枚数を明記の上、ファックスまたは、toiawase_asb@asv.ajinomoto.comまでご連絡下さい。CD到着後、同封の郵便振替用紙でお振込みいただきます。＊振込手数料・送料（目安：日本国内CD1枚の場合200円）は、お客様のご負担となります。