料理の友 第三十一巻 第十二号
1943年（昭和18年）
日本人の食物...文博 笹川臨風
食物の今昔...橋浦泰雄
戦ふドイツの食糧事情...本社記者
決戦生活の切換へについて...土佐林テル
合理的な燃料の使方...女子経済専門学校教授 沼畑金四郎
建設欄
野菜貯蔵の徹底...神山栄子
かまどの改良...宮林照葉
栄養調理研究発表...東京都衛生試験所 川原田文子 渡辺甲子
玉砕山崎部隊合同慰霊祭参列の記...吉江咲穂
調理概論（二）...東京都衛生試験所技師 筒井政行
配給の芋類の使ひ方...一戸食物研究所長 一戸伊勢子
配給材料の保温惣菜...柳原友子
有合せもので鍋惣菜...内野松子
配給材料で工夫した栄養惣菜（十二月の巻）...大日本料理研究会
表紙及びカット...河辺実
短歌、俳句、川柳