ジビエ教本
| 登録番号 | 055625 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2016.9 | ||
| ページ数 | 215p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784416616239 | ||
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 ジビエ料理 鴨 野鳥 蝦夷鹿 猪 LA CHASSE
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| 登録番号 | 055625 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2016.9 | ||
| ページ数 | 215p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784416616239 | ||
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