横濵中華街生業と文化

「横浜中華街生業と文化」編纂委員会(編)
横濵中華街生業と文化
登録番号055196分類記号A2イ41
貸出区分不可
副書名横浜中華街発展会協同組合設立50周年記念
出版者横浜中華街発展会協同組合
発行年2022.2
ページ数455pサイズ30 cm
ISBN9784600008406
内容細目
日本の食文化 時代別 地域別 横浜 中華街 チャイナタウン 中国料理 中華料理 料理店 変遷 コロナ禍を乗り越え、新たな飛躍に向けて 発展し続ける横浜中華街 各通りの地図・加盟店の紹介 横浜中華街の歴史概観 横浜中華街商い奮闘記 業を起こし、夢に向かって歩み続ける27のドラマ 横浜中華街の「街づくり」と発展会 先人の「落地生根」精神継承 横浜中華街のあくなき挑戦

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