おいしいボタニカル・アート
登録番号 | 054998 | 分類記号 | A3ウ13 |
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副書名 | 英国キュー王立植物園 食を彩る植物のものがたり | ||
出版者 | 求龍堂 | ||
発行年 | 2022.11 | ||
ページ数 | 186p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784763022196 |
内容細目
世界の食文化 ヨーロッパ イギリス 食生活 食用植物 ボタニカルアート 調理レシピ 食を支える人々の営み 農耕と市場 大地の恵み 野菜 ジャガイモ イギリスで愛された果実 『ポモナ・ロンディネンシス』 イギリスとリンゴ イギリスとイチゴ 日々の暮らしを彩る飲み物 茶 お茶をめぐる戦争と冒険 アフタヌーン・ティーとハイ・ティー 18世紀末から19世紀初頭のティー・セッティング アーツ・アンド・クラフツ運動の時代の喫茶文化 コーヒー コーヒーハウス チョコレート(カカオ) イギリスにおけるチョコレート産業(19世紀) 砂糖(サトウキビ) プランテーションと三角貿易 アルコール イギリスとワイン あこがれの果物 ハーブ&スパイス ブレジア=クレイ家のレシピ帖と『ビートン夫人の家政読本』 イギリスのお菓子を作ってみよう!
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