『造洋飯書』の研究 解題と影印

内田慶市(編著)
『造洋飯書』の研究 解題と影印
登録番号052679分類記号A3イ11
叢書名関西大学東西学術研究所資料集刊 49
出版者関西大学東西学術研究所
発行年2021.3
ページ数5p,32p,356pサイズ27cm
ISBN9784873547336
内容細目
世界の食文化 アジア 東アジア 中国 上海 西餐 西洋料理 洋食 近代東アジアにおける西洋料理の伝播と受容 『造洋飯書』を中心に 内田慶市

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