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食の文明論

食の文明論

池谷和信(編)、味の素食の文化センター(企画)

登録番号052661分類記号A2ア00
副書名ホモ・サピエンス史から探る
叢書名フォーラム 人間の食 第1巻
出版者農山漁村文化協会
発行年2021.3
ページ数452pサイズ22cm
ISBN9784540201080