ある絵との出会い 林綾野 健康と菓子 特集にあたって 虎屋文庫 お菓子と厄災 菓子に託した祈りと願い 亀井千歩子 コラム アマビエの和菓子 近世・近代の菓子と健康観の変容 養生から滋養衛生へ 橋爪伸子 薬としての砂糖 稲垣裕美 麻疹絵・疱瘡絵と菓子 和菓子研究 饅頭を手製する大名 弘前藩主津軽寧親と福山藩主阿部正倫 岡崎寛徳 資料翻刻 虎屋黒川家文書 元禄十三年諸方御用留帳5