長崎出島事典

安高啓明(著)、石澤一未(英文要旨)
長崎出島事典
登録番号050871分類記号A2イ36
出版者柊風舎
発行年2019.6
ページ数417pサイズ22cm
ISBN9784864980661
内容細目
日本の食文化 時代別 江戸時代 対外交流 鎖国 長崎県 出島 食生活 食卓 料理 食材調達 パン製造 日本産の塩 オランダ産岩塩 醤油の輸出 コンプラ瓶 茶 珈琲 葡萄酒 ビール オランダ菓子 オランダ冬至 オランダ正月

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