お好み焼きの物語
登録番号 | 050479 | 分類記号 | D2ウ10 |
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副書名 | 執念の調査が解き明かす新戦前史 | ||
出版者 | 新紀元社 | ||
発行年 | 2019.1 | ||
ページ数 | 319p | サイズ | 20cm |
ISBN | 9784775316672 |
内容細目
調理 料理別知識 粉類 粉もの 粉もん お好み焼き 食文化史 食物史 歴史 近代 明治時代 大正時代 昭和時代 戦前 どんどん焼 エチオピア 文字焼 麩の焼き もんじゃ焼き 鯛焼き 大阪 和食 東京 洋食屋台 ウスターソース 天もの 芸者 駄菓子屋 ソース焼きそば 来々軒 支那そば ボッタラ焼き お好み焼き屋ブーム
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