帝国ホテル レセゾンの季節の食材とフランス料理
| 登録番号 | 049869 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | ティエリー・ヴォワザンの料理哲学とその仕事 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2017.4 | ||
| ページ数 | 319p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784416616055 | ||
内容細目
調理 世界の料理 海外の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 帝国ホテル レ セゾン ティエリー・ヴォワザン 飲食哲学 料理哲学 料理人
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