鮨のすべて
| 登録番号 | 049239 | 分類記号 | D3ｴ97 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 銀座久兵衛変わらぬ技と新しい仕事 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2017.11 | ||
| ページ数 | 287p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784388062768 | ||
内容細目
調理 日本料理 鮨 寿司 鮓 技術 流儀 商売の極意 鮨店 板前 料理人 銀座久兵衛
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| 登録番号 | 049239 | 分類記号 | D3ｴ97 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 銀座久兵衛変わらぬ技と新しい仕事 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2017.11 | ||
| ページ数 | 287p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784388062768 | ||
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