今を輝く気鋭の料理人
| 登録番号 | 058043 | 分類記号 | D3エ95 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | イマ オ カガヤク キエイ ノ リョウリニン | ||
| 叢書名 | 和の美 食の美 温故知新 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2025.9 | ||
| ページ数 | 207p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784416525524 | ||
内容細目
調理 令和時代 日本の料理書 日本料理 和食 焼き鳥 鰻 鮨 鮓 寿司 天ぷら 天婦羅 蕎麦 江戸前料理 日本茶 煎茶 調理道具 和食器 令和7年 鳥しき 池川義輝 和多遍 渡部幸和 銀座小十 奥田透 銀座 ふじやま 藤山貴朗 日本橋 蕎ノ字 鈴木利幸 将司 山口将司 眠庵 柳澤 宙 逢坂 大坂彰宏 ゆうき 林ノ内勇樹 東麻布 いち川 市川達也 あらたみかわ 小川比佐男 恵比寿 とりひろ 金田泰和 晴山 山本晴彦 おさめ 納剣児 八重洲 はし本 橋本正平 浜佐園 和田利枝 釜浅商店 熊澤大介 雨後の月 相原章吾 伯楽星 新澤巌夫 雅楽代 加登仙一 いまでや 小倉秀一 ポンドギャラリー 池田裕一 多仁本 丸田雄、谷本征治
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