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The Kitchen as Laboratory

The Kitchen as Laboratory

セザール・ベガ(編)、ジョブ・アビンク(編)、エリック・ファン・デル・リンデン(編)、阿久澤さゆり(訳)、石川伸一(訳)、寺本明子(訳)

登録番号048855分類記号D1ア00
副書名新しい「料理と科学」の世界
出版者講談社
発行年2017.6
ページ数18p,309pサイズ21cm
ISBN9784061398481
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