パンと昭和

小泉和子(編)
パンと昭和
登録番号048601分類記号C3ウ101
叢書名らんぷの本
出版者河出書房新社
発行年2017.2
ページ数175pサイズ21cm
ISBN9784309750231
内容細目
食品 パン パン文化史 食文化論 食物史 日本 昭和時代 起源 軍隊食 兵糧パン ロシアパン ロバのパン バター ジャム 代用食 食糧援助 小麦政策 パン食奨励 学校給食 コッペパン 農村への普及 脱脂粉乳 パン食 大規模パンメーカー 製パンメーカー 名古屋のモーニングサービス 調理パン トースター

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