文化論 世界の食文化 アジア 南アジア インド イギリス東インド会社 塩 市場・商人・植民地統治 ｼｼﾞｮｳ ｼｮｳﾆﾝ ｼｮｸﾐﾝﾁ ﾄｳﾁ ｲﾁﾊﾞ インド財政と東部インドにおける塩専売 ｲﾝﾄﾞ ｻﾞｲｾｲ ﾄ ﾄｳﾌﾞ ﾆ ｵｹﾙ ｼｵ ｾﾝﾊﾞｲ 東部インド塩市場の再編 ﾉ ｻｲﾍﾝ 専売制度の終焉 ｾｲﾄﾞ ｼｭｳｴﾝ 「塩バブル」の崩壊とカルカッタ金融危機 ｼｵﾊﾞﾌﾞﾙ ﾎｳｶｲ ｶﾙｶｯﾀ ｷﾝﾕｳ ｷｷ 市場の機能と商人、国家 ｷﾉｳ ｺｯｶ 塩市場の変容からみる移行期の東部インド ﾍﾝﾖｳ ｶﾗ ﾐﾙ ｲｺｳｷ