稲と米の民族誌

佐藤洋一郎
稲と米の民族誌
登録番号048373分類記号B2ア20
副書名アジアの稲作景観を歩く
叢書名NHK BOOKS 1242
出版者NHK出版
発行年2016.11
ページ数302pサイズ19cm
ISBN9784140912423
内容細目
食材 米穀 米類 稲 稲作 アジア インド ヒマラヤ圏 ブータン シッキム ミャンマー タイ チャーハン タイ米 もち米 メコン タイ料理 唐辛子 バンコクの食事情 水田 コシヒカリ ラオス 焼畑 有機農法 おこわ ラオラオ ビエンチャン 市場 ベトナム メコンデルタ カンボジア プノムペン 田植え カシューナッツ 胡椒 中国 ハイブリッドライス 麻 辣 湖南料理 呉 蜀 雲南

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