稲と米の民族誌
登録番号 | 048373 | 分類記号 | B2ア20 |
---|---|---|---|
副書名 | アジアの稲作景観を歩く | ||
叢書名 | NHK BOOKS 1242 | ||
出版者 | NHK出版 | ||
発行年 | 2016.11 | ||
ページ数 | 302p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784140912423 |
内容細目
食材 米穀 米類 稲 稲作 アジア インド ヒマラヤ圏 ブータン シッキム ミャンマー タイ チャーハン タイ米 もち米 メコン タイ料理 唐辛子 バンコクの食事情 水田 コシヒカリ ラオス 焼畑 有機農法 おこわ ラオラオ ビエンチャン 市場 ベトナム メコンデルタ カンボジア プノムペン 田植え カシューナッツ 胡椒 中国 ハイブリッドライス 麻 辣 湖南料理 呉 蜀 雲南
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。