老舗の流儀

黒川光博、齋藤峰明
老舗の流儀
登録番号048276分類記号F1ウ40
副書名虎屋とエルメス
出版者新潮社
発行年2016.10
ページ数223pサイズ20cm
ISBN9784103504511
内容細目
外食産業 食品製造業 菓子 和菓子屋 虎屋 エルメス 老舗 企業理念 経営論 経営戦略 会社 働く 仕事 トラヤカフェ 虎屋文庫 ものづくり とらや工房 製菓技術 羊羹

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