食材 畜産物 牛 牛肉 沖縄 来歴 起源 文化誌 肉食文化 飼養頭数 飼養形態 琉球王国時代 明治時代 大正時代 昭和時代 戦前期 群島別政府期 琉球政府期前半 琉球政府期後半 本土復帰後の牛 平成時代 養牛農家 安全性 屠畜検査 銘柄牛 宮古牛 伊江牛 もとぶ牛 石垣牛 老舗ステーキ店