日本酒の近現代史 酒造地の誕生
登録番号 | 046869 | 分類記号 | C3タ10 |
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叢書名 | 歴史文化ライブラリー401 | ||
出版者 | 吉川弘文館 | ||
発行年 | 2015.5 | ||
ページ数 | 6p,232p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784642058018 |
内容細目
酒類 酒 日本酒 地酒 食物史 歴史 由来 日本酒造地 酒造業 江戸時代 日本酒づくり 酒造政策 寒造り 杜氏 近代 明治初期 西日本 酒税 戦時下の日本酒造業 関東大震災 下り酒 酒類販売業 現代 四季醸造
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