素麺史料集

朧谷寿(編)、五島邦治(編)
素麺史料集
登録番号046855分類記号D2イ13
貸出区分不可
出版者三輪そうめん山本
発行年1985.7
ページ数12p,250pサイズ26cm
内容細目
調理 料理別知識 麺類 素麺 入麺 索餅 歴史 奈良時代 平安時代 鎌倉時代 室町時代 安土桃山時代 江戸時代 料理法 三輪山本 三輪そうめん山本