いま、なぜ食の思想か 豊食・飽食・崩食の時代

登録番号 | 046633 | 分類記号 | E6ア00 |
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出版者 | 社会評論社 | ||
発行年 | 2015.1 | ||
ページ数 | 373p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784784515363 |
内容細目
飲食論 飲食哲学 飲食思想 日本の食文化 和食 無形文化遺産 ヨーロッパの食文化 古代ギリシア キリスト教 近代ヨーロッパ 栄養思想 美食思想 ベジタリアニズム トルストイ ヒトラー ワーグナー 宮澤賢治 食の感性哲学 フォイエルバッハ マクドナルド化 スローフード 近代日本の西洋化 福澤諭吉 森鷗外 西洋食論 フクシマ原発事故 水俣病
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