ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル
登録番号 | 046524 | 分類記号 | D5 30 |
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叢書名 | パティシエ選書 | ||
出版者 | 学研教育出版 | ||
発行年 | 2014.12 | ||
ページ数 | 119p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784058003084 |
内容細目
菓子・デザート 諸外国の菓子 ヨーロッパ ドイツ菓子 ウィーン菓子 伝統菓子 トルテ 焼き菓子 シュニッテン 小菓子 メールシュパイゼ 粉もの 調理レシピ
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