和菓子の美 10人の名匠による技

藪光生(監)、石川久行〔作〕、伊丹二夫〔作〕、梶山浩司〔作〕、小竹睦夫(作)、小森文夫〔作〕、佐々木勝〔作〕、清水利仲〔作〕、高家昌昭〔作〕、戸塚義正〔作〕、西尾智司〔作〕
和菓子の美  10人の名匠による技
登録番号045561分類記号D5 10
出版者誠文堂新光社
発行年2014.3
ページ数176pサイズ27cm
ISBN9784416713464
内容細目
菓子 デザート 和菓子 技術 練切り こなし

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