イネの歴史を探る

佐藤洋一郎(編)、赤坂憲雄(編)
イネの歴史を探る
登録番号045412分類記号B2ア00
叢書名フィールド科学の入口
出版者学会出版センター
発行年2013.10
ページ数226pサイズ21cm
ISBN9784472182013
内容細目
食材各論 農産物 米穀 総論 稲 稲作文化 野生稲 栽培稲 水田稲作 起源 歴史 農学 遺伝学 考古学 民族学 民俗学 フィールドワーク 石川隆二 佐藤雅志 宇田津徹朗 山口聰 ドリアン・Q・フラー 田中克典

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