タンパク質はすごい！ 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密
| 登録番号 | 045065 | 分類記号 | G1ｲ01 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 知りたいサイエンス | ||
| 出版者 | 技術評論社 | ||
| 発行年 | 2014.1 | ||
| ページ数 | 239p | サイズ | 19㎝ |
| ISBN | 9784774161549 | ||
内容細目
食と健康 食生活と健康 栄養各論 蛋白質 アミノ酸 消化 酵素 味覚 受容体 コラーゲン 突然変異 遺伝子 プリオン 狂牛病 創薬
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