近代日本の酒づくり 美酒探究の技術史
| 登録番号 | 045015 | 分類記号 | C3ﾀ10 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 岩波書店 | ||
| 発行年 | 2013.12 | ||
| ページ数 | 261p,5p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784000259347 | ||
内容細目
酒類 酒 日本酒 酒造り 明治時代 酒屋 合成清酒 四季醸造技術 昭和時代 戦前 戦時下 戦争中 戦後 酒不足 高度経済成長期 現代
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| 登録番号 | 045015 | 分類記号 | C3ﾀ10 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 岩波書店 | ||
| 発行年 | 2013.12 | ||
| ページ数 | 261p,5p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784000259347 | ||
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