冷凍技術の科学
| 登録番号 | 041821 | 分類記号 | C2 13 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | B&Tブックス おもしろサイエンスシリーズ | ||
| 出版者 | 日刊工業新聞社 | ||
| 発行年 | 2012.7 | ||
| ページ数 | 7p,147p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784526069161 | ||
内容細目
食品 食品製造 食品加工法 冷凍 チルド 冷凍技術 歴史 冷凍機器
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| 登録番号 | 041821 | 分類記号 | C2 13 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | B&Tブックス おもしろサイエンスシリーズ | ||
| 出版者 | 日刊工業新聞社 | ||
| 発行年 | 2012.7 | ||
| ページ数 | 7p,147p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784526069161 | ||
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