世界に広がるうま味の魅力

栗原賢三
世界に広がるうま味の魅力
登録番号041399分類記号G1イ06U
副書名発見から世界的ブームになるまで
出版者うま味インフォメーションセンター
発行年2010.8
ページ数16pサイズ30cm
内容細目
食と健康 栄養 アミノ酸 うま味