宮中のシェフ、鶴をさばく 江戸時代の朝廷と庖丁道
| 登録番号 | 041375 | 分類記号 | A2ｲ32 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 歴史文化ライブラリー344 | ||
| 出版者 | 吉川弘文館 | ||
| 発行年 | 2012.5 | ||
| ページ数 | 223p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784642057448 | ||
内容細目
文化論 日本の食文化 江戸時代 天皇 朝廷 宮中 公家 家職 庖丁道 宮中の食事 宮中の経費 徳川将軍家のシェフ 四条家
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