食のつくりびと 北海道でおいしいものをつくる20人の生産者
登録番号 | 039009 | 分類記号 | B1 01 |
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出版者 | エイチエス | ||
発行年 | 2011.5 | ||
ページ数 | 290p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784864089272 |
内容細目
食材 地方食材 北海道 農畜産物 生産者 牡蠣 真昆布 海苔 なばな 菜種 ホワイトアスパラガス グリーンアスパラガス トマト インカのめざめ 南瓜 札幌黄 玉葱 米 醸造用葡萄 熟成じゃが芋 百合根 地豆 短角牛 牛肉 放牧牛乳 黒豚 豚肉 羊 羊肉 蝦夷鹿 鹿肉
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