札幌の食 いまむかし

茜会(編著)
札幌の食 いまむかし
登録番号057821分類記号A2ア00
出版者北海道教育社
発行年1984.11
ページ数301pサイズ19cm
内容細目
日本の食文化 北海道 札幌市 食生活 郷土料理 地方食材 乳製品 農産物 菓子 醸造 発酵食品 昭和59年 さっぽろラーメン ジンギスカン鍋 三平汁 石狩鍋 鹿肉料理 うさぎ汁 ヤツメウナギ たくあん漬け ニシン漬け 牛乳 バター アイスクリーム 練乳 玉ねぎ とうきび じゃがいも かぼちゃ サッポロスイカ リンゴ ブドウ イチゴ グースベリー 札幌のパン 月寒アンパン キャラメル 柳もち 山親爺 ビール 酒 味噌・醤油 大学 納豆 開拓時代の食生活 発展期の食生活 戦争と食生活 現代の食生活 古老の聞きとり アンケート調査に見る郷土料理 札幌食物年表