日本の食文化 地域別食文化 北海道 地方食材 郷土料理 飲食エッセイ 紀行文 春の味覚 海が魚を背負ってくる 大地に萌える味 春の料理は心をくすぐる 夏の味覚 銀鱗飛び交う北の海 太陽と土と水の申し子たち 夏の料理は心を踊らす 秋の味覚 豊饒の海に銀鱗が踊る 豊穣なる大地からの贈りもの 秋の料理は心に残る 冬の味覚 凍える海で魚介が肥える 越冬野菜と保存食の知恵 冬の料理は心を温める 通年の味覚 おらが道民の味自慢