帝国ホテル厨房物語
| 登録番号 | 038332 | 分類記号 | E6ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 私の履歴書 | ||
| 叢書名 | 日経ビジネス文庫 | ||
| 出版者 | 日本経済新聞社 | ||
| 発行年 | 2004.7 | ||
| ページ数 | 241p | サイズ | 16cm |
| ISBN | 9784532192389 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 自伝 料理修行 料理人 シェフ フランス料理 村上信夫 帝国ホテル料理長 西洋料理
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