愛媛たべものの秘密

土井中照
愛媛たべものの秘密
登録番号038269分類記号A2ア00
副書名うまい話にはウラがある
叢書名土井中照の秘密シリーズ
出版者アトラス出版
発行年2004.8
ページ数127pサイズ19cm
ISBN9784901108393
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 郷土料理 名産品 特産物 由来 四国 愛媛県 坊っちゃん団子 ロバのパン 労研饅頭 五色そうめん ゆべし ポンジュース 焼豚卵飯 ミルクセーキ ふぐざく いもたき 鶏卵饅頭 霧の森大福 伊予さつま 鯛の浜焼 鯛めし チャンポン 簀巻き じゃこ天 フカの湯ざらし 緋の蕪漬 イギス豆腐 いずみや 丸ずし 鯛の刺身 宇和島かまぼこ せんざんき タルト しぐれ ぼて茶 ふくめん 鯛めん タコ飯 しょうゆ餅 りんまん

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