伝統(ベーシック)こそ新しい
| 登録番号 | 035983 | 分類記号 | E6ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | オーボンヴュータンのパティシエ魂 | ||
| 出版者 | 朝日新聞出版 | ||
| 発行年 | 2009.11 | ||
| ページ数 | 303p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784023304642 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 自伝 菓子職人 パティシエ 洋菓子 日本 オーボンヴュータン 河田勝彦 製菓 調理レシピ
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