江戸流そば打ち
| 登録番号 | 035725 | 分類記号 | D2ｲ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | DVD & ｲﾗｽﾄ で よく わかる！ | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2009.8 | ||
| ページ数 | 79p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784388353293 | ||
内容細目
調理 料理別知識 麺類 蕎麦 江戸流蕎麦打ちの流れ 道具 材料 蕎麦を打つ前に 木鉢 延し 包丁 茹で 蕎麦つゆ
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| 登録番号 | 035725 | 分類記号 | D2ｲ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | DVD & ｲﾗｽﾄ で よく わかる！ | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2009.8 | ||
| ページ数 | 79p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784388353293 | ||
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