財団関連刊行物 食の文化フォーラム開催記録 日本の食文化 食文化論 食生活論 中国 フランス スペイン ミャンマー ビルマ ジャポニカ米 インディカ米 川と田んぼはつながっている 岩田三代 なぜ今、「米と魚」なのか 佐藤洋一郎 風土の中の米と魚 水田とため池 秋道智彌 淡水魚の生態と漁撈―ラオスメコンでの体験から 多紀保彦 縄文・弥生遺跡にみる「魚米之郷」 中島経夫 生活のなかの米と魚 日本における稲作と魚―海・里・山 原田信男 東南アジアの米と魚を雑学的に 前川健一 米―日本人の食生活を中心に 畑江敬子 世界の米とその料理 行事における米と魚 伝統社会の米と魚―神饌と贈答の甘酒と鯛 印南敏秀 祭りとすし 日比野光敏 米と魚の精神性―まつりの神饌から 神崎宣武 米と魚、その同所性