三重県の食生活と食文化

大川吉崇
三重県の食生活と食文化
登録番号033036分類記号A2ア00
出版者調理栄養教育公社
発行年2008.2
ページ数503pサイズ22cm
ISBN9784924737938
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 三重県 郷土食 郷土料理 食生活 ナレずし なれずし 魚の漬物 鮫 志摩 熊野 海鮮料理 押しずし さんますし 鯵の干物作り 雑魚の節作り 風土 民俗学 伊勢国 さんぴん 志摩国 みてびき 三重すし 雑煮 出汁 餅 菓子 おやつ 大正時代 子どものおやつ 鯖街道 鰯街道 宗教行事と食 酒 塩作り 緑茶と紅茶 山茶 茶粥 晴れの日の食事 行事食 妊娠時の食事 出産時の食事 結婚式の食事 仏事の食事 先祖と食事 食の民俗調査 特産品 名産品 松阪牛 蛤 志摩の鮑 灘の鰹 伊勢平野の大根

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