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カビと酵母 生活の中の微生物

小崎道雄(編著)、 椿啓介（編著)、 石崎文彬、 大嶋泰治、 後藤昭二、 駒形和男、 田中建治、 栃倉辰六郎、 中瀬崇、 福井作造
カビと酵母 生活の中の微生物
登録番号032347分類記号C2 11
出版者八坂書房
発行年2007
ISBN9784896948967
内容細目
食品加工 食品微生物 発酵 醸造
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