酵母のすべて 系統、細胞から分子まで
| 登録番号 | 032596 | 分類記号 | C2 11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | シュプリンガー・ジャパン | ||
| 発行年 | 2007 | ||
| ISBN | 9784431713081 | ||
内容細目
食品加工 食品微生物 発酵 醸造
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| 登録番号 | 032596 | 分類記号 | C2 11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | シュプリンガー・ジャパン | ||
| 発行年 | 2007 | ||
| ISBN | 9784431713081 | ||
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