エスコフィエ
| 登録番号 | 029574 | 分類記号 | E6ｱ21 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 偉大なる料理人の生涯 | ||
| 出版者 | 同朋舎出版 | ||
| 発行年 | 1989.11 | ||
| ページ数 | 170p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4810407799 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 伝記 料理人 世界 フランス料理 オーギュスト・エスコフィエ ガストロノミー 美食 メニュー
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| 登録番号 | 029574 | 分類記号 | E6ｱ21 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 偉大なる料理人の生涯 | ||
| 出版者 | 同朋舎出版 | ||
| 発行年 | 1989.11 | ||
| ページ数 | 170p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4810407799 | ||
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