現代糖業技術史 第二次大戦終了以後 精製糖編
| 登録番号 | 028881 | 分類記号 | C3ｵ41 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 丸善プラネット | ||
| 発行年 | 2006.2 | ||
| ページ数 | 9p,151p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4901689460 | ||
内容細目
調味料 砂糖 食物史 製糖技術 糖業史 凍砂糖 角砂糖 顆粒状糖 アモルファス糖 和三盆 オリゴ糖 多糖
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| 登録番号 | 028881 | 分類記号 | C3ｵ41 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 丸善プラネット | ||
| 発行年 | 2006.2 | ||
| ページ数 | 9p,151p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4901689460 | ||
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