日本食品大事典
| 登録番号 | 055026 | 分類記号 | C1 00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 出版者 | 医歯薬出版 | ||
| 発行年 | 2022.10 | ||
| ページ数 | 12p,9p,967p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784263708279 | ||
内容細目
食品学 辞書 事典 辞典 食文化用語 食物史 由来 調理 成分 保存 加工 穀類 芋 澱粉類 砂糖 甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 茸類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 乳製品 油脂類 菓子類 和菓子 中華菓子 洋菓子 嗜好飲料類 調味料 香辛料類 加工食品
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