食生活と栄養の百科事典

中村丁次(編)
食生活と栄養の百科事典
登録番号028802分類記号G1 00
貸出区分不可
出版者丸善
発行年2005.12
ページ数25p,1100pサイズ22cm
ISBN4621076590
内容細目
食と健康 食生活と健康 栄養学 生活習慣 ライフスタイル 人体構造 機能 疾病 たんぱく質 酵素 糖質 脂質 生体エネルギー学 中間代謝 アミノ酸 情報高分子 食べ物 食品 応用栄養学 栄養教育論 臨床栄養学 公衆栄養学 給食経営管理

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